昆明系列攻略昆明必吃榜

去昆明吃什么？

米线

在昆明，餐餐吃米线也不会腻。而在众多米线之中，最有名的当属过桥米线、小锅米线与豆花米线。但与美名在外的过桥米线相比，小锅米线和豆花米线才是昆明人的心头好。

小锅米线每一碗都是用小锅单独烹煮而成，酱料独特、帽子（决定米线味道的主料）丰富、汤头鲜美，最重要的是可以按需添料。有一种地道的小锅米线吃法，就是在米线里加上肉沫、韭菜根和酸腌菜外，再加一块臭豆腐。店铺推荐：铁朋小锅米线、高记传统小锅米线。

过桥米线

小锅米线

豆花米线一定要拌着吃

豆花米线有荤、素两种，两者的区别主要在于有无酱肉。吃豆花米线，一定要拌着吃。酱肉、辣椒、酸腌菜在鲜豆花的混合下，咸、辣、酸和甜融合成一种微妙又丰富的口感。
店铺推荐：德胜桥豆花米线、三碗豆花米线、新迎传统豆花米线。

饵丝

饵丝的吃法，可煮可炒可卤。卤饵丝是昆明的招牌小吃，浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里，饵丝柔软又有弹性，拌着鲜肉、豌豆、火腿等作料，出锅就能卤香四溢。

店铺推荐：老三家曲靖蒸饵丝。

汽锅鸡

福照楼汽锅鸡

汽锅鸡是纯由蒸汽将鸡蒸熟，里面的汤汁由蒸汽凝成，保证了鸡汤的清与鲜。昆明的福照楼自1937年开业起，就主打汽锅鸡为特色菜。如果想尝一尝正宗的汽锅鸡，去福照楼准没错。

店铺推荐：福照楼汽锅鸡。

傣味美食

柠檬凉鸡

傣味菠萝饭是红糯米哦

甜甜的泡鲁达

芒市傣家

在美食众多的昆明，傣味美食必须有一席之地。酸酸辣辣的味道，直接承包了昆明人的夏天。比如秘制柠檬虾，柠檬凉鸡、菠萝饭、酸汤火锅……总之，酸辣的傣味菜，能够立马打开你的胃口，好吃到跳脚。而且，吃傣味少不了一杯甜甜的泡鲁达。

店铺推荐：芳头家、芒市傣家、多哥水傣味餐厅。

野生菌火锅

昆明吃菌最好的季节是每年初夏，也就是六七月份的时候。在昆明，用菌子涮火锅是特别的夏日限定。来昆明一趟，吃上一顿野生菌才不虚此行。

店铺推荐：云菌园。

破酥包

破酥包是昆明又一地道小吃，外形上层层叠叠，面皮蓬松，既可以一口咬下去吃，也可以一层一层撕着吃。最早的破酥包内馅儿主要是熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等，现在衍生了许多新口味，比如甜系口味的芝麻花生馅和牛奶红糖馅。
店铺推荐：老字号下关黑龙桥破酥包、周酥记破酥包。

官渡粑粑

by 水木寒

by 心猿意马

by Sherryberry

“粑粑”在昆明话里就是“饼”的意思，在官渡街道上，你能看到很多人手拿一个官渡粑粑，边走边吃。官渡粑粑也不同的味道，豆沙馅、胡麻馅、玫瑰芝麻馅……总有一款值得你青睐。

店铺推荐：官渡李氏憨粑粑、正宗官渡粑粑（篆新街农贸市场里）。

云南小粒咖啡

既然来了昆明，就得尝尝云南小粒咖啡。咖啡味道浓而不苦、香却不烈，有点果香味。小粒咖啡是云南本地的平台，在昆明街头有专卖店，可以买咖啡豆带回家自己制作。如果你只是想去尝尝，可以去昆明老街的咖啡店尝尝。

店铺推荐：芒果探戈、光宗三号、漫咖啡、地平线All·ttitude1891。

昆明地道美食到哪里吃？

昆明的美食那么多，那么哪里才是将昆明美食“一网打尽”的地方呢？

南强街

南强街已有90多年历史，是一条带着老昆明味道的街道。沿着青石板路一直走，街边是各种美食、游乐小店。南强街以美食种类多著称，是昆明市中心餐饮首选地。这条街上不光能吃到南强大碗、猪脚米线这些昆明特色菜，能够吃到带着异国风味的西班牙海鲜饭、食魂拉面，也能够寻一家咖啡馆享受昆明慢时光。
地址：昆明市五华区南强街