因一首《弥敦道》为大家所知的温暖情歌男孩洪卓立（详情百度百科），最近发了一首感人至深的新歌——《数寄屋桥次郎》。这首歌由作词人黄伟文填词，娓娓道来一个与超级寿司店数寄屋桥次郎有关的爱情故事。
歌曲故事中的女孩心心念念想要去“数寄屋桥次郎银座本店”圆一次寿司之神的梦。要知道，寿司之神本店只有十个席位，每年却有数万人想尽办法争夺这“一席之地”，为了满足心爱女生长久以来的期待，男主锲而不舍地为她打电话预订。
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歌曲开头第一句便是「你最盼望拜访的大师，终于五月订到那张枱」，当大家以为接下来是情侣的东京浪漫圆梦之旅时，下一句却是「机关算尽还是出了错/如此 跟你 分开」。
计划不敌变化，当男主人公成功订上了世界上超难预约的餐厅，身边人却已不在。
这首歌好像男主写出的一封信，字字都是真情，但现在收信人却不知道应该填谁。他接着唱「你最盼望吃到的寿司 等得太耐闷了也应该」「耗费青春去等的奇迹 留下有所失的爱」。
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爱情里的阴差阳错，好像也不是谁的错。毕竟，「寿司之神」数寄屋桥次郎银座本店是真的非常非常难订啊，店里只有十席座位，之前还可以请日本高档集团酒店帮忙预定，最近两年连东京的半岛酒店都难以预定。许多寿司爱好者从想要去到真正成行花费了数年的时间。
男主自己痴痴打电话预定，更加是遥遥无期，最后订上也可以说是上天眷顾，但终究是错过了这个女生。于是，男生只能在这首歌的结尾唱道「你最喜欢那一家寿司 明日我怎么敢去」，当作是对这段感情的最后一次祭奠。
如果，能够早一点成功订座，故事会不会不一样……
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作为值得等待一生的寿司，「寿司之神」数寄屋桥次郎银座本店是无数寿司爱好者心中的圣地，由世界上年纪最大的米其林三星主厨小野二郎先生主理。数寄屋桥次郎门厅狭小，没有菜单，没有独立洗手间，只有 10 个座位，但每个月却有将近 2000 个预约来电，能成功预约的人寥寥无几。
94岁的小野二郎现在面对寿司仍是一丝不苟，精益求精。好的寿司力道都集中于表面，小野二郎迅速一握，手放开的时候寿司就会轻轻下沉。寿司的中间是松软的，每一粒米饭都是悬浮着的状态。
在捏寿司的时候，老爷子一直保持着自己的节奏，一边捏一边琢磨是否达到上佳效果。他的手非常敏感，一直在探索和锻炼手的敏感度，来保证对力道的准确控制。
除了对于「捏寿司」这件事情的精益求精，对于食材的处理是二郎寿司更为本质的厉害之处。
比如章鱼在采购回来后便需要不间断地搓揉一小时，这能把纤维揉断，并发挥出肉质中绵软的弹力和浓厚的风味。虾的处理更加细腻，一般寿司店都是采取提前煮好备用的方法，二郎要求在做寿司之前才下锅煮，然后淋上冷水使其冷却，当场做成寿司。
在天妇罗界同被称神的早乙女哲哉，已经吃了五千多次小野二郎的寿司，花了几千万日元。早乙女评价说，去二郎的店里，不单单是为了吃寿司，还有他反应在寿司中的生活态度和美学。他对待鱼肉的用心，对待米饭的用心，对待生活的的态度，都在小小一贯寿司中。
